اليوم: فبراير 14, 2026
Facebook Youtube Tiktok Instagram Telegram

عاجل

Blog Post

صينيه رقاق باللحمه المفرومه الاكله رئيسيه على كل سفره مصريه في رمضان 
هاني سعد
فبراير 13, 2026
0
17

صينيه رقاق باللحمه المفرومه الاكله رئيسيه على كل سفره مصريه في رمضان 

صينيه رقاق باللحمه المفرومه الاكله رئيسيه على كل سفره مصريه في رمضان 

كتبت / الشيف إيمان مطر
      المكونات هي 
            ـــــــــــ
3 معلق ك من السمنه البلدي 
عدد3 بصل مفروم متوسطه 
 ½ كليو لحمه مفرومه نصف فنجان من الفلفل الالوان ملح /فلفل اسود قليل من جوز الطيب 
       بيكنج باودر
 اي نوع من شوربه مثل شوربه لحمه او شوربه زجاج اي نوع  
       شوربه موجوده 
  عدد 8  من الرقاق الناشف صينيه تصلح ان تضع على النار
      ووعاء اخر  عشان 
      نسقي في الرقاق 
صينيه رقاق باللحمه المفرومه الاكله رئيسيه على كل سفره مصريه في رمضان 
     طريقه التحضير
        ــــــــــــــــ

نضع وعاء على نار متوسطة ثم نضع السمن ونضع اللحم المفروم ونقلب جيدا ثم نضع البصل المفروم ونقلب جيدا ثم نضع الفلفل الاسود وقليل من جوزه الطيب والملح ونقلب جيدا حتى تقرب على نصف سوى ثم نضع فلفل الالوان ونقلب جيدا ثم نهدئ النار ونغطيه حتى تستوي جيدا ثم نرفعها من على النار ثم نحضر الشوربه نضع على الشوربه شيء مهم جدا وهو معلقه كبيره من مسحوق البيكنج باودر ملحوظه معلقه البيكنج باودر في الشوربه تخلي الرقاق مورق وجميل ملحوظه اخرى نريد الشوربه تكون ساخنه وليس مغليه لماذا علشان رقاق ما يطراش ازيد من اللازم

صينيه رقاق باللحمه المفرومه الاكله رئيسيه على كل سفره مصريه في رمضان 
نجيب صينيه الفرن وانا ادهنها جيدا من السمن البلدي ثم ناخذ شريحه من الرقاء وضع في الوعاء الاخر ونضع عليه قليلا من الشوربه ثم نصفي ونضع في الصينيه المدهونه من السمن نعمل هذا المرحله اربع مرات ثم نضع اللحم المفروم والفلفل الالوان ونفرده بطريقه جيده على الرقاق ثم نعيد مرحله تذكره الرقاق الفاضل الاربعه الاخرين ونضعهم فوق اللحم بانتظام ورثه جيده ثم نضغط عليه بشيء ثقيل وجيدا ثم مشعل النار من فوق ونهدئ النار وسط تكون نار متوسطه ونضع الصينيه من الجنب على النار لمده 10 ثواني ثم نلف الصينيه من حوله داير ما يدور واصل النص ايضا ثم يحرك الصينيه جيدا حتى تنطق ايضا ثم نضع عطاء اكبر من الصينيه ونقلب عليه الصينيه ثم نضع قليلا من السمن البلدي في الصينيه مره اخرى ونعيد الرقاق مره اخرى من الجهه التي كانت في الاعلى هنخلي التي لو اللون الذهبي الجميل فوق ثم نعيد المرحله التسويه مرض اخرى النار وانا والف الصينيه مثل المره الاولى ونحركها جيدا ثم نطفي النار ملحوظه لو عايزينها طريه نغطيها بالغطاء مره اخرى ونسيبها لو تبرد ولو عايزينها مقرمشه من على الوجه لا داعي على الغطاء  
 والف هنا

صينيه رقاق باللحمه المفرومه الاكله رئيسيه على كل سفره مصريه في رمضان 

Leave a comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *