لمده نصف ساعه ثم نصفي جيدا ونضع عليه نصف كيلو لحم نيل ثم نضع عليه عدد اثنين بصله مفروما جيدا ثم ندى عليه الملح والفلفل والبهارات وقليل من جوزه الطيب ثم نضعه في الكبه وينعم جيدا ويكون جاهز على التشكيل
ثم نضع وعاء على نار متوسطة ونضع السمن
ثم نضع البصل المفروم
ونقلب جيدا ثم نضع اللحم المفروم ونقلب جيدا ثم نضع الفلفل الاسود وقليل من جوزه الطيب والملح
حتى تنضج ثم نضع قليل من الفول السوداني المقشر
ونقلب جيدا
ثم تشكل الكبه مثل شكل الدائري ثم نصاحبها لاسفل مثل شكل القمع ونضع بداخله خليط اللحم المفروم مع المكسرات ثم نغلق الدائره بسحبه الى فوق ثم نضع في الباق او ما تحبيه للتخزين ملحوظه هامه وهي تكون لسه طريه نرصها جانب بعضيها وليس فوق بعضها نضع في الفريزر لمده خمس الى ست ساعات ثم نضعه في كيس التفريز او ما يخص التفريز ملحوظه عند تجهيزه للطهي نضع وعاء يكون خاص للتحمير ويكون فيه زيت جزير حيث ان لما نضع فيه الكبة تكون مغطاه بالزيت ملحوظه لازم تكون الكبه خارجه من الفريزر الى الزيت الساخن مباشره ويكون الزيت ساخن جيدا بعد خمس او الى 10 ثواني نهدئ النار وسط حتى تستوي جيدا ثم نبعه على الفوط مخصصه وتمصيص الزيت ثم نحضر طبق التقديم وهو يكون طبق مفروش من البقدونس المفروم وشرايح من الليمون ونضع عليه الكبة الشاميه بشكل زخرفي رقيق والف هنا
